AKKOMARKA, CALISANLARINA IKLIM KRIZI VE SURDURULEBILIRLIK EGITIMI VERDI - BASIN ACIKLAMASI
KURULUSTAN YAPILAN BASIN ACIKLAMASI ASAGIDA BULUNUYOR:
AKKOMARKA`NIN BASLATTIGI SORUMLU RESTORAN HAREKETI KAPSAMINDA TUM GRUP CALISANLARINA VERILEN EGITIMDE IKLIM DEGISIKLIGI KONUSUNDA SON YAPILAN ARASTIRMALARIN CIKAN SONUCLARI BIRLIKTE DEGERLENDIRILEREK ORNEKLERLE AKTARILDI. IKLIM KRIZININ BOYUTLARINA ILISKIN FARKINDALIGIN ARTIRILMASI AMACI ILE GERCEKLESTIRILEN VE KURESEL IKLIM DEGISIKLIGININ OZELLIKLE TARIM, GIDA VE SU KAYNAKLARI UZERINDEKI ETKILERININ PAYLASILDIGI EGITIMDE AYRICA; SURDURULEBILIR ATIK YONETIMI, DONGUSEL EKONOMI UYGULAMALARI VE GIDA SEKTORUNUN IKLIM DEGISIKLIGI ILE MUCADELEDE DONUSTURUCU GUCU VE KRITIK ONEMINE ILISKIN BILGILENDIRMELERDE DE BULUNULDU. EGITIME KATILAN 200`UN UZERINDE CALISANA, YUVAM DUNYA DERNEGI TARAFINDAN KATILIM BELGESI DE SUNULDU.
AKKOMARKA YONETIM KURULU UYESI HASAN YESILYURT, ``AKKOMARKA OLARAK BIR SURE ONCE BASLATTIGIMIZ SORUMLU RESTORAN HAREKETI PROJESI CERCEVESINDE TUM ISLETMELERIMIZDE SURDURULEBILIRLIK KAPSAMINDA CALISMALAR GERCEKLESTIRDIK. BU CALISMALARIN EN ONEMLI AYAKLARINDAN BIRI ISE TUM CALISANLARIMIZIN IKLIM KRIZI VE SURDURULEBILIRLIK KONUSUNDA DAHA DETAYLI BILGILER EDINMESINI SAGLAMAKTI. BUNU DA YUVAM DUNYA DERNEGI ILE GERCEKLESTIRMIS OLDUK. TURKIYE`DE BELKI DE ILK KEZ BIR YIYECEK ICECEK GRUBUNUN TUM CALISANLARINA VERILEN BU EGITIM ICIN YUVAM DUNYA DERNEGI BILIM KURULU UYELERI SAYIN AYLIN ALAGOZ VE SAYIN DOC. DR. MURAD TIRYAKIOGLU`NA VE YUVAM DUNYA DERNEGI EKIBINE DE AYRICA TESEKKURLERIMIZI SUNUYORUZ.`DEDI.
GIDA SEKTORUNUN, KURESEL IKLIM DEGISIKLIGI ILE MUCADELEDE `ONCELIKLI` SEKTORLERDEN BIRI OLMASININ ONEMINI VURGULAYAN YUVAM DUNYA BILIM KURULU UYESI SN. AYLIN ALAGOZ; `GIDA SEKTORU KAYNAKLI CEVRESEL KARBON AYAK IZININ AZALTILMASI, GIDA ATIKLARININ SIFIRA INDIRILMESI, ISRAFIN AZALTILMASI VE BILINCLI TUKETIM ALISKANLIKLARININ GELISTIRILMESI HER ZAMANKINDEN BUYUK ONEM TASIMAKTADIR. DUNYADA YAKLASIK 2 MILYAR INSANIN GUVENLI VE YETERLI GIDAYA SUREKLI OLARAK ERISEMEDIGININ BILINCINDE OLUP, GIDA GUVENLIGINI VE TARLADAN SOFRAYA REKABETCI SURDURULEBILIRLIGI SAGLAMANIN YOLLARINI, DONGUSEL EKONOMI UYGULAMALARINI DESTEKLEYICI YAKLASIMLARI BENIMSEMELIYIZ. BU KAPSAMDA ULKEMIZDE AKKOMARKA TARAFINDAN BASLATILAN `SORUMLU RESTORAN HAREKETI, ISRAFIN ONLENMESI, SEKTOR PAYDASLARININ FARKINDALIKLARININ ARTIRILMASI, `CIFTLIKTEN CATALA` ADIL, SAGLIKLI VE CEVRE DOSTU TARIM VE GIDA STRATEJILERININ GELISTIRILMESI, TEDARIK ZINCIRLERINDE DONGUSEL VE SURDURULEBILIR UYGULAMALARIN TERCIH EDILMESI VE IKLIM KRIZI ILE MUCADELEDE BUYUK ONEM TASIYOR.` DEDI.
AFYON KOCATEPE UNIVERSITESI`NDEN DOC. DR. MURAD TIRYAKIOGLU KONUYLA ILGILI; `AKKOMARKA, ONCUSU OLDUGU SORUMLU RESTORAN HAREKETI ILE HEM BUNYESINDEKI RESTORANLARIN HEM SEKTORDE HIZMET VEREN DIGER RESTORANLARIN IKLIM DEGISIKLIGINE UYUM SAGLAMASI ICIN ORNEK TESKIL ETTIGINI` BELIRTTI.
IKLIM KRIZI VE SURDURULEBILIRLIK KONUSUNDA ONEMLI NOKTALARA DEGINEN YUVAM DUNYA BILIM KURULU UYESI DOC.DR.MURAD TIRYAKIOGLU, SOZLERINE SOYLE DEVAM ETTI: `YESIL DONUSUM SURECINDE DAHA AZ TUKETEREK, DAHA AZ KAYNAKLA DAHA COK URETIM YAPARAK VE GELECEK NESILLER ICIN SORUMLULUK HISSEDEREK FAALIYETLERINI PLANLAMA, ATIKLARINI EN AZ INDIRME VE OLABILDIGINDE DONGUYE DAHIL ETME CABALARINI BUTUNCUL OLARAK GELISTIRIYOR. BU CERCEVEDE YONETICILERIN DONUSUM VIZYONUNU, CALISANLARIN ILGISI VE OZENI DE DESTEKLIYOR. EGITIM, KAPSAYICI OLARAK SEKILLENMEKTE OLAN ONEMLI BIR GIRISIMIN ILK ADIMI NITELIGINDE IDI. DILERIM KI, YAYGINLASIR, BENIMSENIR VE ILHAM VERIR.`
AKKOMARKA, SORUMLU RESTORAN HAREKETI KAPSAMINDA BU EGITIMLERI DUZENLI OLARAK TEKRAR EDECEK VE BIR SONRAKI ADIMDA TUM GRUP CALISANLARININ COCUKLARI ICIN DE BU EGITIMI PROGRAMLAYACAK.